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Qualità delle produzioni

Sul tema della qualità dei prodotti agroalimentari si è sviluppato un crescente interesse da parte dell'Unione Europea le cui politiche sono ispirate, da un lato, dalle esigenze di tutelare adeguatamente i consumatori e, dall'altro, dall'opportunità di fornire ai produttori strumenti per differenziare il prodotto, segnalare la qualità ai consumatori e, conseguentemente, favorirne una maggior valorizzazione sul mercato. La nuova politica della qualità è considerata uno degli elementi strategici della politica agricola comune e dello sviluppo rurale del prossimo decennio.

In tale scenario il Veneto, con le sue produzioni a qualità differenziata e la costante diffusione di pratiche agricole sostenibili, può giocare in chiave strategica il fattore della qualificazione delle proprie produzioni agroalimentari al fine di assicurare la sostenibilità economica, sociale e ambientale delle imprese e dei loro sistemi produttivi, attraverso una differenziazione dei prodotti più efficace e maggiormente finalizzata ai diversi mercati di sbocco.

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