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Atlante dei prodotti agroalimentari tradizionali del Veneto (ed. 2014)

La Regione del Veneto, in collaborazione con Veneto Agricoltura, ha pubblicato l'edizione 2014 dell'Atlante dei prodotti agroalimentari della tradizione veneta, che raccoglie 371 schede informative, una per ciascun prodotto veneto incluso nell'Elenco Nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali istituito dal Ministero delle Politiche agricole.

Ciascuna scheda propone delle informazioni riguardanti le peculiarità, il territorio d'origine, gli aspetti storici e di tipicità, il luogo e il periodo di reperibilità di frutta e verdura, formaggi, carni fresche e lavorate, prodotti ittici, pani e dolci.

Per una consultazione più agevole, la pubblicazione viene presentata articolata per categorie e schede prodotti:

 

Categorie

Schede prodotti
  Bevande analcoliche, distillati e liquori
consulta le schede  
  Carni 1° parte (dalla A alla L)consulta le schede 
  Carni 2° parte (dalla M alla Z)consulta le schede 
  Grassi (burro, margarina e oli)
consulta le schede 
  Formaggi
consulta le schede 
  Vegetali 1° parte (dalla A alla G)consulta le schede 
  Vegetali 2° parte (dalla G alla Z)consulta le schede 
  Pasta, Panetteria e Dolciaria
consulta le schede 
  Pesci, Molluschi e Crostaceiconsulta le schede 
  Prodotti di origine animaleconsulta le schede

Materiale di proprietà riservata della Regione del Veneto. L'uso di testi e foto è possibile previa autorizzazione scritta da parte di Veneto Agricoltura, citando gli estremi della pubblicazione. 

Per saperne di più:

 Per saperne di più:

REGIONE DEL VENETO
Sezione Competitività Sistemi Agroalimentari
Tel. 041 2795419-5546 ● Fax 041 2795494
E-mail: agroalimentare@regione.veneto.it

 

 

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